Уютная новогодняя выпечка

Праздники проходят, но  теплые воспоминания о них остаются ещё надолго. Они окутывают ощущением уюта и тепла. Встреча Нового года редко обходится без домашней выпечки -  печенья, коврижек  или пряников. На первый взгляд это не самая полезная пища, однако, если присмотреться повнимательнее…

В состав таких кондитерских изделии входят целые букеты из приправ и специй. Тут и имбирь, и корица, и перец, и кардамон и всё что покажется уместным тому, кто решил испечь что-то вкусное. Каждый компонент обладает своим неповторимым ароматом.

Запах корицы создает ощущение тепла и покоя, уменьшает раздражительность и напряженность, помогает бороться с депрессивным настроением. Похожими свойствами обладает и запах кардамона – он придает тонус, избавляет от вялости – как физической, так и психической.  

Традиционной составляющей  рождественской и новогодней выпечки многих стран является имбирь. Его эфирное масло, придающее имбирю уникальный запах, ароматерапевты советуют применять при умственных и физических нагрузках, повышенной утомляемости.  Имбирь помогает найти внутреннее равновесие, настроится на позитивное мышление и улучшает взаимопонимание.

Ещё одна часто используемая пряность - душистый перец. Его запах в небольших количествах придает ощущение спокойствия и глубокого тепла.  В большом количестве аромат душистого перца стимулирует и придает тонус.   

Все вместе пряности придают домашней выпечке удивительно глубокий и многогранный аромат.

Замечательно, что почти вся новогодняя выпечка может долго хранится. И когда праздники останутся уже далеко позади, и год закружит ежедневной суетой, можно будет доставать из красивой коробочки по маленькому кусочку вкусных воспоминаний.